Помните мы делились рецептом кабачков, вот ещё один!

Помните мы делились рецептом кабачков, вот ещё один!

Попробуйте приготовить маринованные кабачки на зиму по этому рецепту. Кабачки "как грибы" - очень вкусная закуска! А если учитывать, что кабачки хорошо сохраняют свои полезные свойства при консервации, то можно не только порадовать вкусом, но и получить ощутимую пользу. Поэтому делаем заготовки из кабачков на зиму, радуем свое здоровье!

Продукты

Кабачки - 1,5 кг

Чеснок - 3-4 зубчика

Перец острый свежий - 1 шт.

Зелень укропа - 0,25 пучка

Зелень петрушки - 0,25 пучка

Масло растительное - 120 мл

Уксус столовый 9% - 120 мл

Сахар - 3 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Перец черный молотый - 1 ч. л.

Шаг №1

Режем кабачки брусочками.

Шаг №2

Добавляем выдавленный через пресс чеснок, соль, перец, сахар, масло и перемешиваем.

Шаг №3

Туда же отправляем измельчённую зелень и острый перец без семян, нарезанный колечками. Вливаем уксус. Перемешиваем. Оставляем на 3 часа.

Шаг №4

После чего заполняем маринованными кабачками банки и накрываем крышками, но пока не закручиваем.

Шаг №5

Стерилизуем 7-8 минут.

Шаг №6

Затем закручиваем крышки, банки переворачиваем и оставляем под полотенцем до полного остывания.

Из указанного количества ингредиентов получилось 2 л закуски из кабачков.

Удачных заготовок на зиму!